Было бы смешно, если бы наши предки, жившие в допотопные времена, считали калории. Нет, конечно же никто из тогда не считал. Весь питательный рацион сводился к тому, чтобы обеспечить организму выживание. Ценилось не столько качество пищи, сколько количество. так давайте рассмотрим, чем же питались предки человека.
Еще 6 тысяч лет тому назад человеку показалось, что обыкновенное мясо уже не совсем интересное. Вот тогда люди и начали добавлять в пищу различные приправы. Чеснок и следы горчицы археологи нашли на найденных ими в Дании и Германии черепках из глины.
Но это в Европе. Возможно, пряности начали использоваться где-то еще раньше. Вот, скажем, в одной из пещер Израиля нашли кориандр, возраст которого составляет около 23 тысяч лет.
Около 10 тысяч лет назад европейцы начали приручать зверей — коров преимущественно. После их пытались доить. Молоко стало крайне ценным продуктом, особенно для регионов, где были проблемы с пищей. Но у многих тогда была непереносимость лактозы и молоко у них не усваивалось.
Тем не менее, среди скотоводов были эти «мутанты». Они считались самыми настоящими везунчиками, ведь у них было преимущество в голодное время. Именно поэтому лактозная непереносимость теперь встречается все реже и реже. А еще эксперты отмечают, что большинство европейцев лучше переносит молоко, чем китайцы, испанцы или жители Франции.
А сыр начали делать еще 7,5 тысяч лет тому назад.